Ehi, amici panettieri e appassionati di Natale! In qualità di fornitore diTopper per torta con fiocchi di neve di Natale, Sono davvero entusiasta di condividere alcuni fantastici ingredienti vegani che puoi utilizzare per creare le tue decorazioni per torte natalizie con fiocchi di neve. È quel periodo magico dell'anno in cui decoriamo i corridoi, cantiamo canti natalizi e, naturalmente, scateniamo una tempesta. E quale modo migliore per aggiungere un tocco di magia natalizia alle tue torte se non con questi bellissimi toppers vegani con fiocchi di neve fatti in casa?
1. Fondente vegano
Cominciamo con la star dello spettacolo: il fondente vegano. È la base perfetta per creare quelle intricate forme di fiocchi di neve. Puoi facilmente preparare il tuo fondente vegano a casa utilizzando solo pochi semplici ingredienti.
- Marshmallow: Opta per i marshmallow vegani, che di solito sono fatti con sciroppo di tapioca, zucchero e sostituti della gelatina come l'agar-agar. Si sciolgono magnificamente e conferiscono al fondente una consistenza liscia e flessibile.
- Zucchero a velo: Questo è ciò che dà la struttura al fondente. Assicuratevi di setacciarlo bene per evitare la formazione di grumi.
- Accorciamento vegetale: Un po' di grasso vegetale aiuta a rendere il fondente meno appiccicoso e più facile da lavorare.
Ecco una ricetta facile e veloce per il fondente vegano:
- In una ciotola adatta al microonde, metti circa 1 tazza di marshmallow vegani e 1-2 cucchiai d'acqua. Mettili nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando di tanto in tanto, finché i marshmallow non saranno completamente sciolti.
- Aggiungere 2-3 tazze di zucchero a velo setacciato e 1-2 cucchiaini di grasso vegetale. Mescolare fino a quando non sarà ben combinato.
- Impastare il fondente su una superficie leggermente spolverata finché non diventa liscio ed elastico.
Una volta preparato il fondente vegano, puoi stenderlo e utilizzare delle formine per biscotti o un coltello affilato per ritagliare le forme dei fiocchi di neve. Puoi anche usare un gel colorante alimentare per colorare il fondente di bianco o aggiungere un tocco di blu per un aspetto più ghiacciato.
2. Glitter e confettini commestibili
Nessuna decorazione per torta con fiocchi di neve di Natale è completa senza un po' di brillantezza. Glitter e confettini commestibili sono un ottimo modo per aggiungere un tocco festoso ai tuoi fiocchi di neve.
- Glitter commestibili: Cerca glitter commestibili realizzati con ingredienti naturali come polvere di barbabietola rossa, curcuma o mica. È disponibile in una varietà di colori, dai classici argento e oro a tonalità più festive come il rosso e il verde.
- Spruzza: Al giorno d'oggi sul mercato sono disponibili tonnellate di confettini vegani. Puoi trovare tutti i tipi di forme e dimensioni, dai piccoli jimmies ai granelli grandi e grossi a forma di fiocco di neve.
Per applicare i glitter e i confettini commestibili, basta spennellare un po' di acqua o colla commestibile sui fiocchi di neve fondenti e poi cospargerli con i glitter o i confettini. Elimina eventuali eccessi e sei a posto!
3. Glassa reale vegana
La glassa reale vegana è un'altra ottima opzione per creare disegni dettagliati di fiocchi di neve. Si asciuga intensamente e dona una finitura bella e brillante.
- Acquafaba: Questo è il liquido di una lattina di ceci. Può essere montato proprio come gli albumi per creare una schiuma stabile.
- Zucchero a velo: Come per il fondente, lo zucchero a velo è l'ingrediente principale della glassa reale. Conferisce alla glassa struttura e dolcezza.
- Succo Di Limone: Un po' di succo di limone aiuta a stabilizzare l'aquafaba e dona alla glassa un sapore gradevole e fresco.
Ecco come preparare la ghiaccia reale vegana:
- In una ciotola pulita, sbatti circa 1/4 di tazza di aquafaba fino a renderla schiumosa.
- Aggiungere gradualmente 2-3 tazze di zucchero a velo e 1-2 cucchiaini di succo di limone. Sbattere ad alta velocità finché la glassa non sarà solida e formerà dei picchi.
Puoi utilizzare una sac à poche con una piccola punta rotonda per realizzare intricati disegni di fiocchi di neve sul fondente o direttamente sulla torta. Puoi anche aggiungere un tocco di glitter commestibile alla glassa per un tocco di brillantezza in più.
4. Fiori secchi ed erbe aromatiche
Per un aspetto più naturale e rustico, potete utilizzare fiori ed erbe aromatiche essiccate per decorare i vostri cake toppers natalizi con fiocchi di neve.
- Lavanda: La lavanda essiccata ha un aroma bello e delicato e un bel colore viola che aggiunge un tocco di eleganza ai fiocchi di neve.
- Rosmarino: Il rosmarino è una classica erba natalizia. Le sue foglie aghiformi possono essere utilizzate per creare un effetto fiocco di neve appuntito.
- Petali di rosa essiccati: Aggiungono un tocco romantico e profumato ai toppers.
Per utilizzare fiori ed erbe essiccate, basta attaccarli ai fiocchi di neve fondenti utilizzando un po' di colla commestibile o glassa reale vegana. Puoi anche cospargerli con dei glitter commestibili per un look più festoso.
5. Frutta candita
La frutta candita è un tradizionale ingrediente natalizio che può aggiungere un tocco di colore e sapore ai cake topper con fiocchi di neve.
- Scorze di agrumi candite: Potete preparare le vostre scorze di agrumi candite facendole bollire in uno sciroppo di zucchero finché non diventano traslucide. Sono disponibili in colori vivaci come l'arancio, il limone e il lime.
- Ciliegie candite: Sono un'aggiunta classica ai dolci natalizi. Potete utilizzarli interi oppure tagliarli a pezzetti più piccoli per decorare i fiocchi di neve.
Per attaccare la frutta candita ai toppers dei fiocchi di neve, usa un po' di glassa reale vegana o colla commestibile. Puoi disporli secondo uno schema o sparpagliarli in modo casuale per un aspetto più organico.
6. Cioccolato
Il cioccolato è sempre un successo durante le vacanze e può essere utilizzato per creare dei fantastici toppers per torta con fiocchi di neve.
- Si scioglie il cioccolato vegano: sono disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari e sono disponibili in diversi colori, tra cui cioccolato bianco, al latte e fondente.
- Stampi per cioccolato: Puoi trovare stampi per cioccolato a forma di fiocco di neve online o nei negozi di artigianato.
Per preparare i fiocchi di neve al cioccolato, sciogli semplicemente il cioccolato vegano a bagnomaria o nel microonde. Versate il cioccolato fuso negli stampini per fiocchi di neve e picchiettateli delicatamente per eliminare eventuali bolle d'aria. Lasciare riposare il cioccolato in frigorifero per circa 30 minuti o un'ora.
Una volta pronti i fiocchi di neve al cioccolato, puoi usarli per decorare le tue torte da soli o combinarli con altri ingredienti come fondente e glitter commestibili.
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Riferimenti
- La gioia della cottura vegana di Colleen Patrick - Goudreau
- Dessert vegani di Sarah Kramer
Quindi ecco qua, gente! Questi sono solo alcuni degli incredibili ingredienti vegani che puoi utilizzare per realizzare i tuoi toppers per torta natalizia con fiocchi di neve. Diventa creativo, divertiti e lascia trasparire il tuo spirito natalizio nella tua pasticceria!